Isı oksidaz aktivitesini yok eder, soğutma doku elastikiyetini korur
Hızlı soğutma ile birlikte 95~100°C'de haşlama, doku stabilitesini artırır ve mikrobiyal aktiviteyi engeller.
Kullanım Senaryoları:
Kuşkonmaz, karnabahar, brokoli, taro, havuç vb. ısıya duyarlı sebzeler için kullanılır.
emmy@jsblk.com