C vitamini/sitrik asit renk koruma sıvısı, oksidatif esmerleşmeyi geciktirir
Meyve ve sebzelerin kesilmesinden sonra ıslatılarak kısa süreli renk koruması sağlamak, enzimatik kararmayı engellemek ve rengi parlak tutmak için kullanılır.
Kullanım Senaryosu:
Muz, elma, mango, patates vb. gibi oksidasyona duyarlı meyve ve sebzelerin renk koruma işlemi.
emmy@jsblk.com